La Liste des Appellations des vins Français
Cartes et histoire des vignobles de France
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Situation Géographique
Historique de l'AOC
Cépages
Sols et Climat
La fiche technique de l'AOC
Cartes et Photos
Les adresses
Situation Géographique
Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée
«Grand Roussillon» est situé dans
la région viticole du Languedoc Roussillon. L'aire de production est délimitée à
l'intérieur du territoire des communes suivantes :
La zone géographique se situe au sein d'un vaste
amphithéâtre largement ouvert à l’est vers
la mer La zone géographique est traversée, d’ouest
en est, par 3 fleuves au trajet court et des rivières souvent
asséchées qui ont au cours des âges, transporté
les éléments arrachés aux formations montagneuses
pour bâtir de nombreuses terrasses.
L'aire de production est établie en 1938 et confirmée en 1957, puis modifiée en 1973. |
Historique
ETYMOLOGIE Origine du nom : HISTOIRE Le Roussillon florissante dès le VIème siècle avant Jésus-Christ, s’est ouvert à la culture de la vigne avec les Phocéens, fondateurs de Massilia (Marseille), vers 600 avant Jésus-Christ, qui enseignent aux peuplades locales l’art de tailler la vigne et de produire du vin. Au Ier siècle Les usages de production de vin doux sont très anciens. Les écrits de PLINE L'ANCIEN (23 après Jésus-Christ -79 après Jésus-Christ) attestent de cette pratique dans la « province narbonnaise » dont le Roussillon fait partie. Au IIème siècle 92 Au IIIème siècle 280 Au XIIIème siècle La technique d'élaboration des vins doux naturels par « mutage du vin par son esprit » naît cependant véritablement au XIIIème siècle, avec Arnau de VILANOVA (1238-1311), initiateur de l'utilisation d'eau-de-vie pour arrêter la fermentation du vin. Au XIVème siècle 1321 Au XIXème siècle 1872 1898 À la fin de ce siècle arrivèrent deux nouveaux fléaux de la vigne. Le premier fut le mildiou, autre maladie cryptogamique, le second le phylloxéra. Au XXème siècle 1914 1938 1957 1972 1973 1974 1997 Au XXIème Siècle 2006 2009 2011
- Les vins font l'objet d'un élevage jusqu'au 1er septembre de la 3ème année qui suit celle de la récolte. 2012
Voir aussi : Histoire du Languedoc-Roussillon
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Les Cépages
Appellation d'origine contrôlée «
Grand Roussillon » :
Cahier des charges du 01 décembre 2011
Vins | - cépages principaux : VINIFICATION La proportion des cépages accessoires est inférieure ou égale à 20 % dans les assemblages.
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Ampélographie tourbat B (dénommé localement malvoisie du Roussillon) muscat d'Alexandrie B (dénommé localement muscat romain). Grenache blanc : Grenache N
Historique 1321: vins de «garnache » (« grenache blanc ») partageaient la table à Paris.
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Sols et Climat
Le sol est très varié et très différencié: -sols d’arènes granitiques et gneissiques , schistes bruns et noirs - dans le massif de l’Agly au N/O et au pied des Albères. Sols rouges calcaires du piémont des Corbières. Molasses argilo-sableuses dans les Aspres et terrasses caillouteuses le long des fleuves. Le paysage est façonné par l’érosion, modelé par des dépôts successifs consécutifs à des intrusionsmarines et complété par un ensemble de formations anciennes repositionnées en surface suite au soulèvement Pyrénéen. Toutes les ères géologiques sont représentées et donnent naissance à des sols variés qui sont issus de formations sur roche-mère, nés d’intrusions, de transport ou de dépôts lacustres et marins. Les parcelles précisément délimitées pour la récolte des raisins présentent des sols qui ont pour caractéristiques communes d'être peu épais, très secs, pauvres en matières organiques, toujours très caillouteux et bien drainés.
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Le climat est de type méditerranéen, chaud et sec l’été. Les précipitations annuelles de 500 à 650 mm sont réparties sur un petit nombre de jours au printemps et à l’automne. Elle est balayée 1 jour sur 3 par an par la Tramontane, vent violent de secteur Nord/Ouest et le reste du temps par le vent marin. On compte 2555 heures d’ensoleillement L’altitude et l’éloignement de la mer nuancent le climat dans certains secteurs.
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Fiche technique
L'AOC « Grand Roussillon »
est réservée aux vins doux naturels rouges, rosés et
blancs.
Vignoble |
Pour les anciens décrets voir : Historique de l'AOC Quelques informations sur le 1° Conduite du vignoble Les vignes présentent une densité minimale à la plantation de 4000 pieds à l’hectare. La charge maximale moyenne à la parcelle est fixée à 6000 kilogrammes par hectare. L'irrigation est interdite. 2° Vendange Maturité : Les vins sont obtenus à partir de moûts présentant une richesse naturelle minimale en sucre de 252 grammes par litre. Rendement : Le rendement est fixé à 30 hectolitres de moût par hectare de vigne en production. Le rendement butoir est fixé à 40 hectolitres de moût
par hectare.
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Chai |
1° arrivée au Chai Enrichissement 2° Vinification
Vins susceptibles de bénéficier de la mention «
rancio » Les vins présentent une teneur minimale en sucres fermentescible
de 45 grammes par litre. Elevage Ils sont élevés en milieu oxydatif pendant 36 mois au
moins, livrant ainsi une complexité de nuances aromatiques et
gustatives. 3 ° Contrôles : Le contrôle du respect du présent cahier des charges est effectué par un organisme tiers offrant des garanties de compétence, d'impartialité et d'indépendance sous l'autorité de l'INAO sur la base d'un plan d'inspection approuvé. - une analyse réalisée dans un délai maximum de
15 jours avant le conditionnement ou au plus tard 15 jours après
le conditionnement. |
Commercialisation |
Date de mise en marché à destination du consommateur |
Cartes et Photos
Carte du Vignoble du Languedoc - Roussillon |
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Adresses
Syndicat de défense du Cru « Grand Roussillon
» |
19, avenue de Grande Bretagne 66025 Perpignan |
Téléphone :04 68 34 62 63 |
Plan du site internet
: accueil |
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